O Arroz à Grega é um prato tradicional e muito apreciado na culinária brasileira, especialmente em ocasiões festivas e celebrações.
Esse prato colorido e saboroso é conhecido por sua mistura harmoniosa de arroz cozido com legumes variados, como cenoura, ervilha, milho e pimentão. Temperado com alho, cebola e, frequentemente, um toque de cheiro-verde, o Arroz à Grega combina simplicidade e riqueza de sabores. Além de ser um acompanhamento versátil que complementa bem carnes, peixes e aves, ele traz um toque de elegância e alegria à mesa, tornando qualquer refeição mais especial.
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Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos
1 cenoura em cubinhos
1 xícara (chá) de uvas-passas
1 cebola picada
1 dente de alho picado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 tabletes de caldo de galinha
Modo de preparo
1 – Em uma panela, aqueça meia colher (sopa) de óleo e refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
2 – Junte as uvas-passas e reserve.
3 – Em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes.
4 – Junte o arroz e refogue muito bem até ficar brilhante.
5 – Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente, os tabletes de MAGGI Caldo, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
6 – Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio.
7 – Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Está pronto para servir
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